焗蜜糖雞翼

夏天總是沒太多胃口吃肉的, 來一個蜜糖雞翼感覺上不太上火, 做法很簡單啊~

材料:

雞翼約 8隻

醃料:/ 調味料：

鹽 1 茶匙　

糖半茶匙　

生粉 1 茶匙　

薑汁 1 湯匙　

紹酒 1 湯匙　

生抽 2 茶匙

老抽 1 茶匙　

麻油及胡椒粉少許

蜜糖 3 湯匙（焗前一小時才加入）

製法::

1.  雞翼洗淨，加入 2 茶匙鹽醃約 10 分鐘，洗淨滴乾水份，加入醃料醃半天。

2. 焗前一小時，加入蜜糖醃一小時。記得加水, 以免入爐容易燒焦。

醃雞翼時蜜糖要後下, 因為蜜糖太杰, 會封住雞翼表面, 令雞翼不能入味

3. 預熱焗爐 10-15 分鐘，在焗盆上鋪上焗爐紙，將雞翼連醃。

4. 雞翼放在焗盆上，放入焗爐以 220C 焗約 20 分鐘即成。

每個焗爐的火力不同, 故時間要自行調校