太任性了, 竟然玩到三更半夜?! 呢個媽咪太頑皮嘞……邊有辦法, 煙通在家的時間, Kaka總愛跟媽媽黏在一起, 要玩興趣唯有在夜深人靜時進行, 今次要實習一下做型麵包囉!今天早上做了一份量的湯種, 這是在基絲汀的簡易食譜學習的, 用上了新買回來的宜家Cup Cake杯, 還有在12蚊店mini板的蛋糕模。
把所有材料依次序放入麵包機, 選擇了8功能, 當發出第一次響聲, 再等待完成第一次的發酵(約60mins), 就可以開始把粉團抽出, 動力作做型麵包了↓
1.排氣
2.分割靜置15分鐘(用保鮮紙包好)
3.做型後入模
4.進行第二次發酵(60mins)
5.預熱焗爐10分鐘
6.爐150'c焗15mins (我當中有放小水杯)
牛奶100g
牛酒25g
食用鹽2g
糖30g
高筋麵粉 250g
乾酵母4g
朱古力粉 15g
入爐朱古力粒 隨意
湯種90g
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